Il Corso di formazione per Sommelier dell’Olio prende vita a Roma per la prima volta una trentina di anni fa.
Per chiarire alcuni dei molti punti oscuri che avvolgono il mondo della produzione di uno dei principali ingredienti presenti nelle nostre cucine. Un’esperienza unica per imparare a riconoscere le vere qualitÀ dell’Olio Extravergine di Oliva.

La Fondazione Italiana Sommelier è il più grande e prestigioso Centro di Cultura del Vino e dell’Olio, farne parte significa poter partecipare alle moltissime attività di enogastronomia organizzate per i Soci: degustazioni guidate, seminari, cene, visite presso Aziende vitivinicole e olivicole in Italia e nel Mondo.

BIBENDA, il ramo editoriale della Fondazione, pubblica online il magazine mensile di cultura del vino e dell’olio. Realizza inoltre una Guida composta da diverse sezioni: quella ventennale sui Migliori Vini d’Italia, Ristoranti, Grappe. In più comprende una parte dedicata all’Olio: aziende e degustazioni.

Far parte della Fondazione Italiana Sommelier è l’occasione per condividere una grande e irresistibile passione con altri wine&oil lover.
Il nostro è un salotto enogastronomico privilegiato, un ambiente divertente dove tutti possono sedersi comodamente, con la gioia e il piacere di esserci.



Questo Corso, per lavoro, per cultura, per passione.

  • 15 lezioni teoriche e pratiche
  • Un fantastico materiale didattico
  • Oltre 90 Oli in degustazione, con una Carta degli Oli selezionati tra i migliori d’Italia che potrai consultare sul nostro sito www.bibenda.it
  • Ogni lezione prevede la degustazione di diversi oli
  • Una lezione è specificamente basata sulla tecnica dell’abbinamento olio-cibo-vino
  • Una lezione si svolge presso un’azienda produttrice di olio con la degustazione di tutti i loro prodotti
  • Una cena tecnica di fine corso con un intero menu da abbinare correttamente agli oli in carta
  • Attestato di Sommelier dell’Olio
  • Siamo la Fondazione Italiana Sommelier con il Riconoscimento Giuridico della Repubblica Italiana
  • Siamo il Mondo Bibenda, un sito con un’importante Rivista e una Guida ai migliori Vini, Ristoranti, Oli, Birre e Grappe
  • Siamo un gruppo di cultura universale del vino e dell’olio da 52 anni!